FR-63980-Fournols-Fromagerie-Chaufferie-3,1MW-Aduhme-2007

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par Frédéric DOUARD · 24 avril 2020

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Société Fromagère du Livradois – Les Pérines – 63980 Fournols
Tél. : 04 73 72 10 27 / www.societe-fromagere-du-livradois.com
La Société Fromagère du Livradois,
une entreprise en faveur du bois-énergie
La Société Fromagère du Livradois
comprend 3 sites de production en
Auvergne : Allanches, Fournols et Tauves.
Située au cœur du massif du Livradois,
la fromagerie de Fournols est spécialisée
dans la fabrication de la Fourme
d’Ambert et du Bleu d’Auvergne.
La fromagerie est un gros consommateur
d’énergie, le process de l’usine
nécessitant la production de vapeur pour
le chauffage et la pasteurisation du lait.
La forte augmentation du coût des
énergies fossiles en 2006 a incité
l’industriel à étudier la faisabilité
d’une solution bois-énergie.
Déjà équipée d’une chaudière à déchets
de bois sur le site de Tauves, l’entreprise
décide en 2007 d’installer un équipement
similaire à la fromagerie de Fournols,
en substitution du fioul lourd.
Une chaufferie bois
pour la fromagerie de Fournols
Vue générale
Combustible bois
Contact
Un approvisionnement
en bois sécurisé
Pour Didier Thuaire, directeur de la société,
il était indispensable de s’assurer
de la pérennité et de la qualité du combustible
bois livré sur site.
Un contrat d’approvisionnement souscrit avec
la société Auvergne Bio Combustibles (ABC) a
permis d’apporter cette garantie à l’industriel.
Environ 4 700 t de bois sont consommées
annuellement par la chaufferie du site.
Le combustible livré est constitué d’un
mélange de produits humides (écorces)
et de bois sec (palettes broyées) ;
le fournisseur s’engageant sur un taux
d’humidité moyen d’environ 40 %.
Après un an de fonctionnement, Didier Thuaire
considère que les résultats escomptés sont
au rendez-vous. Selon lui, la mise en place
d’une chaudière bois convient tout à fait aux
industries dont les besoins énergétiques sont
importants et réguliers.
Impacts environnementaux
Economie d’énergie fossile : 1 140 TEP (Tonnes Equivalent Pétrole)
Réduction d’émission de gaz à effet de serre : 3 700 t CO2 évitées / an
Valorisation de sous-produits de l’industrie du bois
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Description de l’installation
Bâtiments chaufferie et silo
Dimensions chaufferie : 30 m x 15 m
Dimensions silo : 15 m x 12 m
Capacité silo : 350 m3
Convoyage bois
Extraction hydraulique à racleurs
Alimentation par tapis
Chaudière bois
Chaudière COMPTE-R de 3,1 MW
Générateur vapeur STEIN Energie
(vapeur 4,5 t/h à 10 bars)
Ramonage automatique
Décendrage par voie humide
Cyclone dépoussiéreur
Hangar de stockage
Chaufferie bois
Investissements (valeur 2007)
Bâtiment chaufferie et voirie 280 600 € HT
Chaudière bois et périphériques 681 200 € HT
Raccordements hydrauliques
et électriques 36 000 € HT
Investissement total 997 800 € HT
Fonctionnement
Mise en service : octobre 2007
Consommation : environ 4 700 t
de bois à 40 % d’humidité
Conduite et entretien réalisés par
le personnel de l’usine
Temps de retour sur investissement
2,5 ans
Partenaires techniques
Constructeur chaudière Ets Compte-R
Fournisseur combustible ABC (Auvergne
Bio Combustibles)
Financements obtenus
Aides publiques (ADEME, Département,
Région, Europe) : 35 %
Autofinancement : 65 %
Aduhme, agence locale des énergies
129 avenue de la République
63100 Clermont-Ferrand
Tél. : 04 73 42 30 90
contact@aduhme.org • www.aduhme.org
En partenariat avec
Animateur de la filière bois-énergie
Crédits photos : Aduhme – Fromagerie de Fournols – Édition septembre 2009